 |
| siap dilayanin teteh-teteh ramah |
Sudah menjadi rahasia
umum memang jika Mall menjadi salah satu tempat hangout yang paling digandrungi anak muda masa kini. Selain
udaranya yang adem, banyak spot di sana yang bisa menjadi pilihan pengunjung
untuk refreshing ataupun sekedar kongkow bersama teman maupun keluarga.
Pada hari Senin (17/11), saya memutuskan untuk berjalan-jalan di salah satu
Mall yang terletak di jalan Gatot Subroto Kota Bandung. Setelah puas
berkeliling, peliharaan di perut saya pun mulai merengek meminta jatah makan
siangnya. Sekitar pukul 14.00 saya mulai mencari sajian makanan di kawasan Food Court Trans Studio Mall, yang ada
dalam pikiran saya waktu itu hanyalah makanan dengan porsi jumbo dan hemat,
mengingat jadwal makan siang yang terlambat. Tiba-tiba mata saya tertuju pada
satu restoran Jepang bertuliskan Marugame
Udon pada sebuah atap dapur yang berbentuk seperti kedai.
Desain kayu berwarna coklat terlihat mendominasi dekorasi
restoran tersebut, dipercantik dengan hiasan lampion kuning, batu-batu alam,
serta hiasan dinding bertuliskan huruf kanji membawa atmosphere pengunjung seperti makan di Negeri Sakura. Konsep open kitchen, freshly cooked, dan self service
yang ditawarkan restoran tersebut membuat pengunjung dapat leluasa melihat
proses memasak udon dan tempura langsung dari dapur. Freshly cooked terlihat dari
treatment udon & tempura yang dimasak dan digoreng langsung begitu
konsumen memesan. Kalau ngomonin soal kualitas masakan pengunjung tidak perlu
khawatir karena udon & tempura yang berada di display tidak lebih dari 20 menit, jadi kalau makanan disini sudah melebihi
batas waktu tersebut, makanan akan ditarik dan diganti dengan yang baru. Restoran
ini sangat mengutamakan kualitas makanan untuk kosumennya. Keunikan lain
terlihat dari konsep self service, konsumen
mengantri di udon station lalu setelah
pilihan udon sudah tersedia konsumen dipersilahkan untuk menuju tempura station. Proses pelayanan di
tempat tersebut sangat cepat, karena jumlah pelayan yang cukup banyak dan gesit
dalam melayani setiap pengunjung.
 |
Bagi kalian yang belum
pernah mencoba masakan Jepang, mungkin kata udon masih terdengar asing di
telinga. Udon adalah salah satu jenis mie yang sangat terkenal di Jepang sejak
dulu, dibuat dengan terigu dan berbentuk tebal. Udon mengandung kalori yang
tidak begitu tinggi namun kaya protein. Kenapa dinamain Udon? Mungkin karena
penemunya orang Jepang, kalo penemunya orang Indonesia pasti namnya Udin
*mungkin. Disini ada 9 jenis udon dan 4 jenis nasi yang bisa menjadi pilihan
bagi pengunjung. Untuk pilihan udon ada Kamage
Udon, udon spesial yang disajikan dengan bukake dashi soup secara hangat. Kake udon, udon dengan kake dashi soup.
Tori Baitang udon, udon dengan soup
kaldu putih dilengkapi dengan baso ayam. Mentai
Kamatama Udon, udon dengan saus special telur ikan mentaiko dan telur omega
setengah matang. Nah keempat menu di atas menjadi andalan restoran Marugame
sendiri, khusus untuk Kamage Udon dapat dipesan dengan ukuran family, menu yang satu ini cocok untuk
kalian yang pengen makan rame-rame karena bisa dinikmati 4-6 orang. Selain itu
ada Zaru udon, udon dingin yang
disajikan dengan bukake dashi soup yang dingin juga. Kata salah satu pelayan
yang bertugas disini, menu tersebut cocok di santap waktu cuaca di luar lagi
panas. Selain itu ada On Tama Udon,
udon dengan bukake dashi soup dan telur omega setengah matang, untuk menu ini
kita bisa milih penyajian mau secara hangat atau dingin. Nikku Udon, dengan lembaran daging sukiyaki dan kake dashi soup. Pilhan
menu yang terakhir Beef Curry Udon
yang menjadi menu pilihan makan siang saya waktu itu.
Lalu gimana sih rasa Beef
Curry Udon sendiri? Udon sendiri rasanya hampir mirip spaghetti pada umumnya, yang membedakan udon punya rasa gurih yang
khas dan tekstur yang lebih kental saat digigit. Topping daging sukiyaki yang diiris tipis membuat tekstur
lembaran daging sangat lembut di mulut. Disiram dengan kuah kari kental yang
kaya akan rasa membuat perpaduan Beef
Curry Udon menjadi sajian sempurna yang berpadu nikmat saat dimakan. Porsi
yang banyak juga membuat perut kalian berkata: “cukup!!! kamu tega liat aku
berubah nanti.” Jadi buat kalian yang lagi hemat, selamat perut kalian
terselamatkan.
Untuk pilihan menu nasi
ada Tendon Seafood Rice, nasi Jepang
dengan toping tempura sayur, ikan kisu dan ebi. Tendon Tori Rice, nasi Jepang dengan topping tempura sayur, telur dan ayam. Sukiyaki Beef Bowl, nasi Jepang dengan lembaran daging sukiyaki
yang gurih. Beef Curry Rice, nasi
Jepang dengan lembaran daging sukiyaki disiram kuah kari kental.
Nah
untuk kalian yang diperutnya memelihara anaconda, mungkin satu porsi udon masih belum memenuhi kriteria menu makan kalian
pada edisi kelaparan gak makan setahun. Tenang… disini ada juga aneka tempura
yang bisa kalian nikmati sebagai hidangan penutup. Setelah selesai memilih
udon, biasanya terjadi excitement
karena konsumen dihadapkan dengan 10 jenis pilihan tempura yang bikin ngiler. Untuk
pilihan tempura ada Kakiage (Tempura
sayur yang memiliki keunikan yaitu ukurannya yang sebesar buah jeruk bali), Broccoli Tempura (Tempura Brokoli), Egg Tempura (Tempura telur omega) Chicken Chilli Tempura (Cabai Hijau Isi
Ayam), Skewered Tofu Roll (Udang
Kulit Tahu), Kisu Tempura (tempura
Ikan Kisu), Sweet Potato Tempura (Tempura
Ubi), Tori Tempura (Tempura Ayam), Beef Croquette (kroket Daging Sapi) dan
Ebi Tempura (Tempura Udang).
Bagi pengunjung yang
kurang puas dengan rasanya, ada meja kondimen yang khusus disediakan restoran
ini untuk konsumen yang perlu tambahan perlengkap makanan seperti irisan cabe rawit,
irisan daun bawang, wijen, jahe dan yang paling special yaitu tenkatsu atau
remah-remah tempura yang crunchy. Untuk
minuman disini hanya tersedia 2 pilhan yaitu soft drink dan the ocha (the khas Jepang). Hal ini dilakukan agar
konsumen tidak bingung saat memilih minuman, selain lebih cepat dalam
penyajian, kedua jenis minuman tersebut pas disandingkan dengan udon yang pada
dasarnya sudah memiliki rasa yang kuat. Harga untuk menu udon dan nasi mulai
dari Rp.33.000 – Rp50.000, Rp. 85.000 untuk Kamage udon paket family. Sedangkan untuk tempura mulai
dari Rp. 7,000- Rp. 14.000/pcs. Untuk harga minuman baik teh ocha maupun soft drink dipatok dengan Rp. 10.000
saja. For Your Infromation (FYI) jika
pengunjung memilih teh ocha sebagai sajian minuman, kalian bisa melakukan isi
ulang GRATIS!!!. So, bagi kalian yang butuh tempat nongkrong baru, restoran
yang satu ini bisa jadi referensi yang fresh
saat ini. Harga yang ditawarkan terbayar dengan suasana yang nyaman,
pelayanan yang cepat, serta makanan yang higenis & lezat. Restoran authentic Jepang Marugame Udon sendiri merupakan franchise dari Marugame
Seimen yang berpusat di Kobe, Jepang. Restoran ini merupakan cabang Marugame
pertama dan satu-satunya di Bandung. Tunggu apalagi, ajak teman atau keluarga
ke restoran yang terletak di Trans Studio Mall lantai 2 ;).
Oleh : Feari
Foto : Feari
Tidak ada komentar:
Posting Komentar